Acer palmatum 'Zoe' ist eine Selektion von Dick van der Maat (NL) und im Grunde ein etwas straffwüchsigerer 'Mikawa yatsubusa'. Im Austrieb leuchtend hellgrün mit auffallend roten Blattstielen zeigt sich das Sommerlaub in einem freundlichen, nicht zu dunklem Mittelgrün. Die meist 5-lappigen Blätter sind gleichmäßig geformt und etwas schlanker als bei 'Mikawa yatsubusa'.

Der Wuchs entwickelt sich gut verzweigt, schlank trichterförmig, 10-jährig etwa 150 cm hoch und 100 cm breit. Das frischgrüne Laub ist gut geeignet als Kontrastgeber zu dunkellaubigen Gehölzen oder vor dunklen Hintergünden. Acer palmatum 'Zoe' ist sowohl als Solitär an Terrassen, Teichen oder in Vorgärten verwendbar, als auch in gemischten, lockeren Gehölzgruppen oder als Kübelpflanze.