‘Salt and Pepper‘ ist eine Schwestersorte zu ‘Christine Dohnau‘ und damit dieser sehr ähnlich. Die Blütenknospen öffnen sich zunächst mit einem kräftigen Rosarot. Die weit geöffneten trichterförmigen Einzelblüten überraschen dann mit einem grünlichen Gelb das mit Rosarot zum Blütenrand hin abgesetzt ist. Die Kronblätter sind etwa zu 1/3 nicht miteinander verwachsen. Der rosafarben gewellte Blütenblattrand zieht sich hier weit in die grüngelbe Kronblattfläche, wodurch die Blüte von weitem fast gestreift wirkt. Auf den oberen Kronblättern tummeln sich eine Vielzahl an moosgrünen Tupfen, was auch der wesentliche Unterschied zu ‘Christine Dohnau‘ ist. Die Blütezeit geht etwa vom 8.5.-25.5.. 10-jährig erreicht ‘Salt and Pepper‘ etwa eine Höhe von 80 cm bei 100 cm Breite und einem breit-aufrechten, etwas lockeren Wuchs. Die Winterhärte ist gut bis –20°C. Diese Sorte ist wie ihre Schwester aus einer Kreuzung von B. Wickhorst aus dem Jahr 2007 entstanden.